ホットなレストラン情報-間違えないレストラン|レストランのプロになるには

ホットなレストラン情報

今回は、レストランの内容をレポートしたいと思います。 次に、主な外食メニューの塩分量を調べてみます。これも目安という形になりますが、たとえば外食の代表格である牛丼は約7グラム。もちろん、外食メニューのなかには塩分が少ないものもあり、たとえばパスタなどは3グラムから4グラム。もっとも、これは塩分の量を見た場合の話であり、これらが健康的な食材かといわれれば、無論違います。しかし、ここまで並べてみるとどれもそれなりの塩分を含んでいることがわかります。

しかし、塩分を摂りすぎたからといって、それを嘆く必要はありません。そこで大事なのがカリウム。では、そのカリウムを含む食材とは何か。もちろん、排出することばかりでなく、普段から塩分を抑えることも大事。これはラーメンよりもカロリーが少ないといわれる蕎麦やうどんでも同じこと。

それと、どのような外食をするのであれ、なるべく薄味の料理に慣れるようにしましょう。そうした味付けに慣れてしまうとより強い味でないと満足できない味覚となり、さらに塩分を求めてしまいがちになるのです。それと、濃い味付けは味覚障害だけでなく、物をよく噛まずに飲み込んでしまう、という癖も身につけさせます。そうすると食材の栄養がしっかりと体内で吸収されず、肥満や内臓疾患などを引き起こす可能性があるのです。しかし、だからといって外食を敬遠する、無難なメニューばかりを選択する、というのもつまらない話。